精制糖和棕色的区别

食品 23.09.2020

精制糖和棕色的区别

人类餐桌上的第一个糖都是黄褐色的。 只有甘蔗作为生产原料。 在俄罗斯,糖的出现可以追溯到大约11世纪。 该产品花费了很多钱,而且不能提供给社会所有成员。 基本上,这是由上层阶级的富有的代表所享受的。 他们的生产开始建立,直到19世纪,当他们想出了从甜菜的特殊品种提取糖的技术。

今天,商店的货架上散落着几种糖:精制、棕色、沙子。 对于一个没有经验的买家来说,很难理解。 很多人都感兴趣,是否确实比棕色更有害,如何区分真小把和假的?

产品类型

现代食品工业使用由不同原料制成的糖。 在糖果生产:甜菜根,芦荟,不太经常,购买棕榈和枫树。

在所有种类中,只有一种没有精制的种类才能食用,对于其他形式,这个过程是强制性的。 其他原材料的未皮产品味道令人不快。

糖的类型

红糖能精制吗?

一些不诚实的生产者,为了牟利(簧片,比甜菜根更贵),卖假货。 特殊的染料给通常精致的甜菜,棕色色调。

为了不上把戏,在购买之前,你应该仔细检查有关产品成分的信息,在包装上指定。

白糖和红糖的比较分析

白色和棕色的组成,虽然微不足道,但仍然不同,在微量元素的数量。 如果你比较产品的卡路里含量 - 这是相同的。 因此,没有必要用另一种产品代替一种产品,即减肥。

手拉手的用处被营销人员大大夸大了。 是的,不像白色,微量营养素在它真的,更多,但这个数量是不够的,以填补身体对这些物质的需要。

为了部分满足对微量营养素的日常需求,一个人需要吃2公斤甘蔗糖。

如何获得精致

要了解精制和钢板的区别,请务必接触精炼过程。

精制糖收据

白色是用磷酸盐制造的,顺便说一下,磷酸盐用于洗涤剂。 在蒸发过程结束时,产品被二氧化硫处理。  

平心而论,在生产这些物质时,都采用严格可接受的标准化标准。 然而,过敏和哮喘儿童恶化的发病率增加,有系统地使用糖,表明产品对身体的危害性。

如何选择未精制的糖

有一种观点认为,一个真正的高品质的巴条,必然是深棕色。 不是这个 未精制的软糖的颜色是由于糖蜜的数量(一种具有淡焦糖味的物质,其一致性类似于糖蜜,包含在尚未加工的原材料中)。

如何选择未精制的糖

购买时,首先,您应该仔细检查包装上列出的产品数据:原材料(甘蔗)、品种、生产国(拉丁美洲或亚洲)。

接下来,注意产品本身。 簧片不像普通那么宽松,它的不同形状的水晶散发着一种宜人的焦糖香气。

白糖和红糖口感特征的比较

通常的糖沙是令人眼花缭乱的白色,有完全相同的大小晶体。 水完全溶解,没有沉淀。 味道甜,无味。

许多消费者注意到细晶糖比粗晶更甜。 事实上,不是。 只是较大的晶体溶解时间更长。

棕色,甘蔗糖有清淡,糖果的味道。 如果你把它放在一杯水里,把它染为棕色。 在溶解晶体的过程中,您可以检查是否为天然产品。 如果你是假的 - 水晶的颜色,当击中在水中将开始变白,这永远不会发生与真正的甘蔗糖。

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