酵母对身体的危害:神话或现实

健康, 食品 04.08.2020

酵母在生物学中被称为单细胞真核生物的超细胞组,其显著特征是缺乏菌丝,由于向液态有机物的过渡而丧失。 目前,该群体包括约1500种蘑菇。

酵母对身体的危害

值得注意的是,组的边界是有条件定义的。 一些植物繁殖,单细胞真菌,其中有酵母的所有迹象,在一定的发展阶段,开始形成菌丝。 直到最近,他们被挑出来在另一组酵母蘑菇。 现在,他们也被列为酵母。

对身体的影响

对于酵母对其他生物体的有用性或危害,没有明确的意见。 一方面,这种类型的真菌对活的多细胞生物的几乎所有系统的运作都有积极影响,特别是:

  • 使血液中的胆固醇正常化;
  • 稍微降低血压;
  • 加强免疫系统;
  • 改善消化过程。

酵母真菌推荐用于疾病,如:贫血,恶性过程,胃肠道病理学。

酵母对身体的危害

另一方面,酵母真菌,一旦在体内开始以巨大的速度繁殖,吸收身体所需的维生素,矿物质和其他营养物质。 蘑菇能够创造酸性环境,可以引发疾病的外观,如胃炎,肾结石,肝脏,念珠菌病的妇女。 可能的循环障碍。

摄入后,酵母开始发酵。 有酒精,油,剧毒的醛的形成。

酵母类型

几种类型的酵母真菌是人类长期熟悉的,用于烘焙,酿造,酿酒。 在当今世界,酵母已经发现在生物技术过程中的应用,因为模型被用于科学基因研究。

烘烤

来自糖精类的面包酵母用于烘焙食品的制造。 这些真菌进行酒精发酵的后果是二次代谢物的形成,由于二次代谢物,面包获得了一种特殊的味道和香气。

至于烘焙酵母的使用-在这种类型的真核生物的情况下,医生和营养学家关于其对复杂多细胞人体的影响的质量的意见是一致的。 它们比有用更有害。 破坏微生物群,导致肠道某些部位形成腐朽过程,可能干扰酸性碱性平衡,出现细菌障碍。 体内酸性环境的形成,引发胃炎、消化问题、便秘的发展。 血液的组成变化,可能有循环问题。

关于酵母面包制品消费危险性的争议仍未消退。 面包生产商同意酵母可以造成真正的伤害,但坚持认为,当烘烤时,产品内部的温度达到98摄氏度,酵母在这样的环境中是不能保持生存的。 他们快死了 然而,科学家声称,用最新技术生产的酵母真菌能够在高达500摄氏度的温度下存活,在烘烤过程中不会死亡。

酿造

这种类型的酵母用于美容,药理学和酿造。 如此广泛的应用原因在于这种类型的真菌的能力,愈合伤口,清洁和恢复身体活力的能力。

医用酵母

它们是许多膳食补充剂的一部分。 去除毒素和毒素,降低"坏"胆固醇水平,使神
经系统的工作正常化。

对于人类来说,这两种真菌的区别,首先,酿造酵母,不像面包店,是更有用的,虽然他们有许多禁忌症。 例如,不建议超重的人使用,患有各种肾脏疾病,痛风。

致病

某些类型的酵母真菌可导致免疫力下降的人严重疾病的发展。 例如,念珠菌,一个健康的人是正常微生物群的一部分。 在身体被各种伤害、长期抗生素治疗或术后治疗削弱的身体中,酵母表现出爆炸性生长和发育增加,从而引发念珠菌病、隐形细胞病,

如何最大限度地减少酵母使用造成的伤害

酵母对身体的危害

酵母真菌的负面影响问题,以有意识的营养态度解决。 不滥用有害的烘焙就足够了。 不要尝试生酵母面团的味道。 药物,包括酵母,根据医生的建议使用。

用无酵母面包代替普通面包是合乎逻辑的。 这很容易做到。 几乎所有的大型超市都有自己的面包店,提供种类繁多的不含酵母的烘焙产品。

在家里,作为酵母的替代品,当烹饪烘焙时,你可以使用酸味,它可以独立煮熟或在杂货店购买。

由干啤酒花制作的简单自制酸味食谱:

  • 将2大杯水倒入防火盘中。
  • 煮沸后,倒一杯啤酒花,减少热量,慢煮15分钟。
  • 冷却,将汤倒入消毒玻璃容器中。
  • 加入一勺糖和0.5杯全谷物面粉。 容器在温暖的房间里留了一天。

酸味的都准备好了。

酵母对身体的危害

大多数人已经改变了他们的饮食,一段时间后,注意到改善的生活水平的提高。 肠有正常化,减少松弛,身体逐渐被净化。 酵母菌落在体内,没有从外部充电,死亡。 在益生菌的帮助下,可以加快恢复健康肠道菌群的过程。

留下评论